随着生活水平的不断提高，越来越多的国人走出国门，到国外旅游。而这些人里面有很多葡萄酒爱好者，他们本着消费、收藏、投资的目的，亲自前往世界酒庄旅游，参观风格各异的酒堡，品尝珍藏级美酒。许多地方不仅是着名的葡萄酒产区，更具有得天独厚的自然环境与人文风情。因而，游人们在品鉴购买红酒的同时，也能与家人或朋友深入体验当地风情，获得一段独特的旅行感受。 自驾前往酒庄饮酒吃美食 花上一两万元去趟法国，不看埃菲尔铁塔和卢浮宫，只为了去酒庄看酿酒的全过程，深入了解葡萄酒的相关知识。这样的酒庄游几年前在国内还无人问津，如今已经悄然流行。“人们将酒庄游看成是一次镀金之旅，懂得如何品味美酒之后，他们就想知道这酒是怎么来的了。”张朋说。这样的需求让酒庄游业已成熟的欧美国家齐齐瞄准了中国市场。 在国内，酒评人、葡萄酒代理商、媒体工作者自然成了酒庄游的先行者。然而，“如果不是真正的葡萄酒爱好者，纯粹的酒庄游怕是难以令人从始至终兴致勃勃。”一位刚从法国朗格多克产区回来的媒体朋友抱怨说，“在那里几乎每天早晨一睁开眼就看到葡萄酒，一天要走访4到5家酒庄，有时候从这个酒庄到下一个酒庄需要一两小时车程，每一处酒庄都有数款美酒在等着你品尝，一顿漫长的当地晚饭后还要接着喝餐后酒。几天下来，舌苔发黑，味觉紊乱，见到葡萄酒就开始头皮发麻。” 葡萄酒商在中国的市场调查也表明，面向中国消费者的酒庄游最好是美酒、美食加美景的融合。记者从法国波尔多旅游局了解到，他们为国内游客定制的酒庄旅游项目已经出炉：游览波尔多酒庄，考察波尔多葡萄酒贸易史，其间穿插高庐皇宫、圣安德烈大教堂、康根斯广场等代表波尔多18世纪风格的建筑游览，当然也少不了地道丰盛的法式大餐。 毕竟，一次完美的旅程一定要事先计划周全才能成功。所以，作为一个酒庄游的新手，您不妨看看下面这些建议： 关于酒庄 1、如果公共交通无法到达酒庄，需要驾车前往，则一定要找一个不喝酒的朋友或者专业代驾司机代驾，毕竟安全永远是第一位的。许多酒庄都会给司机准备一些清凉饮料。 2、提前选定3到5家要参观的酒庄，因为一个人一天也只能去这么多地方。最好找相隔不是很远的酒庄。 3、对于一些小酒庄，事先联系酒庄确认当天酒庄是否开放。 4、在车里放一个装了冰的保温箱，用来存放刚买的酒。因为一些小酒庄没有自己的分销商，如果遇到自己喜欢的酒就赶紧买下，可能过了这个村就没那个店了。 5、自己携带食物在酒庄解决午餐，因为当地的小餐馆很可能人满为患。 6、每人至少携带一瓶水，旅游的时候要多喝水，以免脱水。 7、穿一双舒适的鞋子，因为很多酒庄所在的地方都是多砾石的路面。另外最好带一件轻便的外套，以免碰到在温度较低的酒窖或地下室举办的品酒会。 关于品酒 1、不要喷香水或古龙水，那会影响你品酒。 2、带一个记事本随手记下自己感兴趣的细节，以免遗忘。 3、不要觉得主人给你倒了多少酒你就一定要喝完。因为逛5个酒庄，品尝5、6款酒，一天下来也喝了不少了。可以小嘬几口，把剩下的倒进吐酒桶即可。 4、品酒的时候，先摇一下酒杯，观察酒的颜色，然后把酒杯放到鼻子下面，深吸一口气，感觉一下酒的香气。有时候你闻到的香气跟口中尝到的味道会很不一样，会是一个意外的惊喜。 5、品尝酒的时候，注意酒在口中的感觉和它的味道，然后使酒液在口中打转，让酒液充分接触舌头的每一部分，最后再咽下。很多时候，一些你刚开始觉得是干型的或者风味很淡的酒，在接触到你的口腔和舌头后部之后会让你感觉那酒酒体饱满，风味浓郁。所以，品酒的时候不要急着一口咽下。 6、最后一点，品尝完一款酒之后可以吃点苏打饼干、面包或者奶酪，清理口腔的余味，为品尝下一款酒做好准备。